A matcha tea fogyasztása számos jótékony hatással bír, de ha túlzásba visszük, komoly kockázatokkal is szembesülhetünk. A túlzott mennyiségű koffeinbevitel például szorongást, alvászavarokat vagy akár szívproblémákat is okozhat. Fontos tehát, hogy mértékk
Szív nélkül tért haza az anya holtteste a török üdülésről.
"A matcha nagyon egészséges ital, gazdag polifenolokban, amelyek gyulladáscsökkentő hatású növényi vegyületek, és segítik a bélrendszerben élő hasznos baktériumok, például a Bifidobacterium szaporodását" - mondta a Vogue-nak Farzanah Nasser táplálkozási szakértő. Az epigallokatekin-gallát (röviden EGCG) nevű, jól ismert polifenol különösen nyugtatóan hat az idegrendszerre. Ezért a matcha, bár koffeintartalmú ital, kevésbé idéz elő idegességet vagy szorongást, mint a kávé. Ezen túlmenően javíthatja a hangulatot, a gondolkodást, csökkentheti a káros koleszterinszintet, és támogathatja a máj méregtelenítő folyamatait is.
Nasser véleménye szerint egy csésze matcha körülbelül három csésze zöld teának felel meg. Ezért fontos, hogy mértékkel fogyasszuk, és beépítsük egy kiegyensúlyozott étrendbe.
"A matcha tanninokat tartalmaz, amelyek hozzákötődnek a növényi eredetű vashoz, gátolva annak felszívódását a szervezetben" - mondja Nasser. "Emellett katechineket is tartalmaz, amelyek antioxidáns hatásuk mellett szintén befolyásolják a vas hasznosulását".
A szakértő igyekezett megnyugtatni a hallgatóságot, hangsúlyozva, hogy nem szükséges teljesen eltávolítani a matcha teát az étrendből. Ugyanakkor kiemelte, hogy a vasban gazdag növények fogyasztása során érdemes C-vitaminban bővelkedő ételekkel kombinálni őket, hiszen ez elősegíti a vas hatékonyabb felszívódását. Ráadásul a matcha tea legjobb, ha nem közvetlenül étkezés idején kerül a csészénkbe, hanem inkább két étkezés között érdemes élvezni.
Nasser figyelmeztet arra, hogy a matcha koffeint is tartalmaz, és ha túl sokat fogyasztunk belőle, az rontja az alvásunk minőségét, sőt, szorongást is kiválthat. Éppen ezért azt javasolja, hogy mindig válasszunk kiemelkedő minőségű, organikus matchát.
