Melyik ételt részesítenéd előnyben: a szaftos töltött káposztát, vagy a friss, joghurtos salátát?

A nyári étkezés a könnyű fogásokat, szezonális termékeket helyezi középpontba

A nyár nem csupán a pihenés és a szórakozás időszaka, hanem egyúttal a tudatos táplálkozásra és az élelmiszerbiztonságra is figyelmet kell fordítanunk - hívja fel a figyelmet a Magyar Dietetikusok Országos Szövetsége (MDOSZ). A forró napok, amelyek akár 35-40 Celsius fokig is emelkedhetnek, jelentős kihívást jelentenek a testünk számára. Ezért elengedhetetlen, hogy elkerüljük a nem megfelelő táplálkozást, amely tovább fokozhatja a szervezet terhelését. Fontos, hogy tudatosan válogassuk meg nyári ételeinket, hogy támogassuk egészségünket a meleg hónapokban is.

A nyári étkezések során a könnyed, friss és lédús ízek dominálnak.

De mit is fogyasszunk a kánikula idején? Ezt a kérdést nemrég Tam Anita szekszárdi dietetikustól is megkérdeztük, aki az MDOSZ ajánlásaival összhangban a könnyed, friss és lédús ételek mellett érvelt. A forróságban testünk természeténél fogva kevesebb táplálékra vágyik, így ilyenkor célszerű könnyen emészthető, idényjellegű alapanyagokból készült fogásokat választani, gyakran, de kisebb adagokban. Fontos, hogy az étrend tervezésekor figyelembe vegyük a változatosságot és a szezonalitást, és ne feledkezzünk meg a megfelelő folyadékbevitelről sem, amely ebben a melegben különösen kiemelt jelentőséggel bír.