Hajdú Péter étterme egy nem várt, éles kritikát kapott, amire a műsorvezető sajátos módon reagált. Az esemény körüli feszültség és a vélemények ütközése izgalmas diskurzusokat generált, és Péter nem habozott kifejezni gondolatait a helyzet kapcsán.
Hajdú Péter éttermében járt Vajda Pierre, aki nem távozott anélkül, hogy megosztotta volna véleményét a helyről.
Hajdú Péter tulajdonába áll a LIKE Bisztró és Pizzéria, ami Törökbálinton található. Pünkösdhétfőn megjelent Vajda Pierre kritikája a helyről, az ételkritikus pedig pontokba szedte, hogy szerinte min kellene még javítani, illetve mely fogásokkal voltak problémák. A műsorvezető ezután a közösségi oldalán reagált a kritikákra, írta meg a Blikk.
Pünkösdhétfőn Vajda Pierre, a gasztronómiai világ elismert szakértője és A Konyhafőnök korábbi zsűritagja, éles kritikát fogalmazott meg Hajdú Péter törökbálinti étterméről, a LIKE Bisztró és Pizzériáról. A gasztroesztéta alaposan elemezte az étterem menüjét és a fogások megvalósítását, számos észrevételt téve a kínálat minőségével és a kivitelezés színvonalával kapcsolatban. Írása rávilágított a gasztronómiai élmény hiányosságaira, és komoly kérdéseket vetett fel az étterem koncepciójával kapcsolatban.
Pierre kritikája nem fukarkodott a kemény szavakkal, amikor a menüt vette célba. A gulyásleves különösen a bírálat kereszttüzébe került: a zöldségek "szétfőtt" állapota és a "fáradt paprikába hulló íz" keltette fel a figyelmét, bár a köménymag "diszkrét" jelenléte mégiscsak megemlítendő volt. A cikkben számos étel kapcsán tárt fel gasztronómiai hiányosságokat, melyeket alaposan elemezve tálalt az olvasók elé.
Hajdú Péter gyorsan válaszolt a kritikákra egy közösségi médiás videó formájában. Elismerte Vajda Pierre szakmai értékét, és kifejezte, hogy megtiszteltetés számukra, hogy az elismert ételkritikus meglátogatta őket. A műsorvezető hangsúlyozta, hogy a visszajelzések rendkívül fontosak számukra, és együtt, Gombos Zsolt konyhafőnök-helyettessel alaposan átvizsgálták azokat.
"Megtisztelő, hogy az ország egyik legnevesebb ételkritikusa, Vajda Pierre ellátogatott a Like Bistróba, majd a véleményét leírta"
- fejtette ki Hajdú Péter.
Gombos Zsolt a videóban három olyan ételt kóstolt újra, amelyeket Pierre korábban kritizált. A gulyásleves köményszintjéről a séfhelyettes megjegyezte, hogy az eddigi vendégek elégedettek voltak az ízekkel, de a szétfőtt zöldségekkel kapcsolatos észrevételt részben indokoltnak találta. Azóta már pótolták a hiányzó "friss zöldszórást" is, hogy javítsanak az étel megjelenésén és ízélményén.
"Sok olyan aspektust emelt ki, ahol még bőven van lehetőség a fejlődésre."
- hallatszott a felvételen.
A séf és Hajdú Péter kiemelték, hogy tanultak a kapott kritikákból, és több ételt is átdolgoztak, örömmel fogadták a séfek visszajelzéseit. Úgy vélik, hogy az ilyen jellegű észrevételek nélkülözhetetlenek a további fejlődéshez. A műsorvezető reméli, hogy Vajda Pierre a jövőben ismét ellátogat a LIKE Bisztróba, ahol már az újonnan bevezetett változtatásokat is megkóstolhatja.
